መእተዊ ንቐንዲ ረብሓታት ዱቄት ካካዎ

ሓበሬታ ፓውደር ካካዎ:ኣብ ተፈጥሮኣዊ ዱቄት ካካዎ ዝርከቡ ኣልካሎይድስ ከብዲ-ናይ ምጽንናዕ ባህርያት ኣለዎም፣ ምፍሳስ ከስዐ ዘነቓቕሑ፣ ፕሮቲን ምሕቃቕ የስፋሕፍሑ፣ ብጸረ-ነፍሳት ክፍወሱ ዘይክእሉ መኣዛዊ ተምላስ ይቕንሱ።
ዱቄት ካካዎ ብተኸታታሊ መስርሕ ይጽረግ፡ እዚ ድማ ምጽራይ፡ ምጥሓን፡ ሸልዲ፡ ምጽራይ፡ ምጽቃጥን ምፍሓርን ይርከብዎም። ጽሩይ ጨናን ረቂቕ ዱቄት ቅርጺን ኣለዎ፣ ካብ ርስሓትን ዝነደደ ንጥረ ነገራትን ነጻ እዩ። ኣብ መወዳእታ ቸኮሌት፣ ኣይስክሪም፣ ካራሜላ፣ ፓስተርን ካልእ ካካዎን ክውዕል ይኽእል እዩ-መግቢታት ዝሓዘ እዩ።
ትንተና ዱቄት ዱቄት ኮካዎ: ትንተና:ተመራመርቲ ስነ-ፍልጠት ከም ዝሕብርዎ፡ ኣብ ዱቄት ካካዎ ዝርከቡ ኬሚካላዊ ባእታታት፡ ሕማም ልቢ፡ ሕማም ሽኮር፡ ልዑል ጸቕጢ ደምን ሕማማት ቫስኩላርን ኣብ ምፍዋስ ውጽኢታዊ ክኸውን ከም ዝኽእል ይሕብሩ። እቲ ጠቓሚ ሳዕቤናት ዱቄት ካካዎ፡ ፍላቫኖል ዝበሃል ፋይቶኬሚካላት ከም ዝምስረት፡ ኣብ ቀይሕ ወይንን ጸሊም ሻሂን እውን ዝተረኽበ እዩ።

ኮካዎ ፓውደር ተወሳኺ ሓበሬታ:ዱቄት ካካዎ ሕመረት ቸኮሌት እዩ። ተመራመርቲ ከም ዝሕብርዎ፡ እቲ ኣብ ቸኮሌት ዝተረኽበ ዱቄት ካካዎ፡ ልዑል ኮለስትሮል ኣብ ልዕሊ ሻምብቆታት ደም ዘለዎ ጽልዋ ከጉድል ከም ዝኽእል ረኺቦም። ይኹን እምበር፡ እዞም መጽናዕትታት ኣብ ትሑት-ስብሕቲ ካካዎ ቅብኣታት ዘተኮሩ እምበር ስሩዕ፡ ልዑል-ስብሕቲ ቸኮሌት ባር ወይ ውዑይ ቸኮሌት መስተታት የስሕቱ ነበሩ። ምፍራይ ፓውደር ካካዎ ምጥሓንን ምፍራስን የድሊ። ተፈጥሮኣዊ ዱቄት ካካዎ ትራስ መጠን ናይ ካካዎ ሓርጭ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ርኡይ ክብደት ዘለዎ-ናይ ምጉዳል ውጽኢት ዘለዎን non-dissolving እዩ።

ኣብ ፍረ ካካዎ ዝርከብ ተፈጥሮኣዊ ስብሒ ካካዎ፡ ኣብ ደም ኮለስትሮል ኣየልዕልን። ንፍሉይ ስሉጥነት ቸኮሌት ኣበርክቶ ይገብርን ምቕላጡን-ኣብ-ናይ ኣፍካ ቅርጺ ኣፍካ። መጽናዕትታት ከም ዘመልክትዎ፡ ዋላ’ኳ ልዑል ትሕዝቶ ስብሒ እንተሃለዎ፡ ሓርጭ ካካዎ ግን ከም ካልኦት ጽጉባት ስብሒታት ኣብ ደም ኮለስትሮል ከምዘየልዕል ይሕብሩ። እዚ ድማ ብሰንኪ ልዑል ትሕዝቶ ናይ ስቴኣሪክ ኣሲድ ኮይኑ፡ ሓደ ካብቶም ቀንዲ ስብሒ ኣሲዳት ኣብ ሓርጭ ካካዎ ኮይኑ፡ እዚ ድማ ኣብ ደም ኮለስትሮል ከጉድል ይኽእል።

ልዑል መጠን ዱቄት ካካዎ ምውሳድ ንሓደጋ ሞት ከጉድል ይኽእል ’ ዩ።
ኣብ መበል 27 ተመራመርቲ ሆላንድ ዝተሓትመ መጽናዕቲ ከም ዘመልክቶ፡ ልዑል መጠን ዱቄት ካካዎ ዝበልዑ ኣረጋውያን ደቂ ተባዕትዮ፡ ምስቶም ካካዎ ዝሓዙ መግብታት ዘይበልዑ ሰባት ክነጻጸር እንከሎ፡ ብሕማም ናይ ሞት ሓደጋ ኣዝዩ ዝተሓተ ምዃኑ ይሕብር።

እቲ ናይ 15-ዓመት መጽናዕቲ ኣብ ዙትፈን ሆላንድ ካብ 65 ክሳብ 84 ዓመት ዝዕድሚኦም 470 ደቂ ተባዕትዮ ዘጠቓለለ እዩ። ካብዚኦም ሓደ ሲሶ ህዝቢ ፍጹም ዱቄት ካካዎ ኣይበልዐን፣ እቲ ካልእ ሲሶ ድማ ካብቶም ሰባት ኣብ መዓልቲ ብማእከላይ ገምጋም 4.2 ግራም ዱቄት ካካዎ ይበልዕ ነበረ። ካብ 1985 ክሳብ 2000 ዓ.ም ብድምር 314 መልሲ ዝሃቡ ሰባት ሞይቶም። ምስቶም ዱቄት ካካዎ ዘይበልዑ ሰባት ክነጻጸር እንከሎ፡ እቶም ዱቄት ካካዎ ዝሓዙ መግብታት ምብላዕ ዝፈትዉ ሰባት፡ ከምቲ እቶም ዱቄት ካካዎ ዘይበልዑ፡ ካብ ዝተፈላለየ ሕማማት ናይ ምሟት ተኽእሎኦም ፍርቂ ጥራይ እዩ ነይሩ።
ደራሲ ናይቲ ጸብጻብ ብራያን ቡይጀርስ ካብ ሃገራዊ ትካል ህዝባዊ ጥዕናን ኣከባብን ኣብ ቢልቶቨን ሆላንድ ዝመጸ እዩ። ቡይጀርስ ብዛዕባ ሳዕቤናት ጥዕና ዱቄት ካካዎ ኣብ ሰፊሕ ህዝቢ መደምደምታ ንምግባር ዝያዳ መጽናዕቲ ከምዘድሊ ይኣምን። ኣብ ከተማ ኒውዮርክ ኣብ ዝርከብ ሆስፒታል ሌኖክስ ሪጅ ናይ ልቢ ክኢላ ኒካ ጎልድበርግ፡ እቲ መጽናዕቲ ዝበጽሖ መደምደምታታት ኣብ ሓፈሻዊ ህዝቢ ተግባራዊ ከምዘይኮነ ገሊጻ፡ ምኽንያቱ ልዕሊ 65 ጥራይ ደቂ ተባዕትዮ ጥራይ ስለ ዘጠቓልል፡ እቲ መጽናዕቲ ኣብ ማህደር ውሽጣዊ ሕክምና ተሓቲሙ ኣሎ።
ዱቄት ካካዎ መብዛሕትኡ ግዜ ልዑል-ብስብሕን ሽኮርን ዝሃብተሙ መግብታት ካሎሪ ይርከብ። ጸብጻብ ቡይለ ከም ዝሕብሮ፡ እቶም ኣብ ዱቄት ካካዎ ዝርከቡ ጸረ-ኦክስጅንን ፍላቫኖላትን፡ ንስራሕ ዝተፈላለዩ ዋህዮታት ኣብ ደም ዝሽፍኑ ዋህዮታት ከማሓይሹን፡ ብሰንኪ ኮለስትሮልን ካልእ ውህደታትን ዝመጽእ ሕማም ልቢ፡ መንሽሮን ሕማም ሳንቡእን ከጉድል ከም ዝኽእልን ይሕብር። ፍላቫኖል ንጥዕና ደቂ ሰባት ከም ዝጠቅም ዝፍለጡ ፍላቮኖይድ ዝበሃል መደብ ኮይኑ፡ ኣብ ብዙሓት ኣሕምልቲ፡ ቀጠልያ ሻሂን ቀይሕ ወይንን ይርከብ።

ዱቄት ካካዎ ካብ ቫስኩላር ዕድመ ምድፋእ ይከላኸል
ዱቄት ካካዎ ካብ ዲፕታተድ ኮኮዋ ፋጁል መሬት ይርከብ። ከከም ደረጃ ዲፋታቲንግ፡ ከም ልዑል-ስብሕቲ፡ ማእከላይ-ስብሕቲ፡ ወይ ትሑት-ስብሕቲ ይምደብ። ኣብ ምፍራይ ቡን፡ ቸኮሌት፡ መስተታትን ፓስተርን ዝጥቀሙሉ ልሙድ እዩ። ዱቄት ካካዎ ፖሊፊኖሊክ ጸረ-ኦክስጅን ዝሓዘ ኮይኑ፡ ፍላቮኖይድስን ካቴኮልን ሓዊሱ፡ ካብ ዕድመ ምድፋእ ልብን ስርዓተ ደምን ክከላኸል ዝኽእልን ንሓደጋ ሕማም ልብን ስርዓተ ደምን ከጉድልን ይኽእል። ካብዚ ብተወሳኺ ዱቄት ካካዎ ዝተፈላለዩ ማዕድናት ከም ፖታስየም፣ ማግነዝየም፣ ሓጺንን ካልሲየምን ዝሓዘ እዩ። ስለዚ ብሓፈሻ ኣብ ዝተመስርሑ መግብታት ትሕዝቶ ካካዎ ብዝለዓለ መጠን፡ ጥዕናዊ ረብሓታቶም ይዓቢ። ቸኮሌት ክትመርጽ ከለኻ፡ ልዑል ትሕዝቶ ካካዎ ዘለዎ ጸሊም ቸኮሌት ምምራጽካ ኣረጋግጽ።