ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ ብሰፊሑ ዝግበር ኣጠቓቕማ ፕሮቲን ጸባ ጡብ

ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ብዙሕ ፍሉይ ተግባራዊ ባህርያት (ከም ምፍሳስ፡ ማይ-መእሰሪን ምምጣጥን ባህርያት፡ ናይ ጀልሊንግ ባህርያት፡ ተጣበቕቲ፡ ተጣጣዕነት፡ ናይ ምግራፍ ባህርያት፡ ከምኡ’ውን ኢሙልሲፊኬሽን) ይውንን። ነዞም ንብረታት ብኣድማዒ መንገዲ ምጥቃም ፅሬት መግቢ ብዓቢኡ ከማሓይሽ ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ናብ ሰፊሕ ኣጠቓቕማኡ ከስዕብ ይኽእል።

ፍሮዝን ፉድስ

ንኣብነት ኣብ ምፍራይ ዝሑል መስተታትን ኣይስክሪምን፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ከም ርካሽ ምንጪ ፕሮቲን፡ ንዋጋታት ፍርያት ንምንካይ ስኪም ጸባ ንምትካእ ክውዕል ይኽእል። እቲ ብሉጽ ናይ ኢሙልሳይፊንግ ባህርያቱ ንናይ ኣይስክሪም ምትሕውዋስ ናይ ምልክዕነትን ጀልሊንግን ባህርያት ብፍላይ ኣብ ትሑት-ስብሕቲ ፍርያት ብዓቢኡ የመሓይሾ፣ ጣዕምን ቅርጽን ብዓቢኡ የመሓይሽ። ኣብ ፕሪምየም ኣይስክሪም፡ ንጸባ ፓውደር ብሉጽ መተካእታ ጥራይ ዘይኮነስ፡ መንፈስካ ዘሐድስን ጸባ ዝመስልን መኣዛ’ውን የካይድ።

ዝተጠበሰ ኣቕሑ

ኣብ ምፍራይ ባኒ፡ ኩኪስን ካልእ ፍርያትን፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ፡ ድምጺ፡ ትሕዝቶ ርስሓት ንምውሳኽን እንጀራ ንምልስላስን ክውዕል ይኽእል። እዚ ጽልዋ ብፍላይ ኣብ ትሑት-ካልሲየም ዌይ ፕሮቲን ኮንሰንትሬት ክውሰኽ ከሎ ይርአ። ኣብ ስርዓታት ኬክ፡ ኣብ ክንዲ እንቋቝሖ WPC ምጥቃም፡ ንጽንዓትን ምልክዕነትን ናይ እንቋቑሖ ጻዕዳ ባትተርስ ክውስኽ ይኽእል፡ በዚ ድማ ነቲ ብመንፈስ ዝነፍሩ መሳርሒታት ዝፍጠር CO2 ንምህዳም ይኽልክል። ኣብ መስርሕ ኩኪስን ልስሉስ ኩኪስን፡ WPC ከም መተካእታ እንቋቑሖ ኮይኑ የገልግል ጥራይ ዘይኮነ፡ ንሕብሪን ምሕንካስን ናይ ክልቲኦም ምሉእ-ስብሕን ትሑት-ስብሕን ኩኪስ የመሓይሽ፡ እዚ ድማ ኣዝዩ ቁጠባዊ ምንጪ ናይ ጸባ ደረቕ ነገራት ይገብሮ።

ዝተፈለሐ ፍርያት ጸባ
ፕሮቲን ጸባ ጡብ ኣብ ምፍራይ ከም ጣፍ ዝኣመሰሉ ዝተፈለሐ ፍርያት ጸባ እውን ይጥቀም እዩ። ልሙድ ዝኾነ ትሑት-Salt Salt Whey ፕሮቲን ንምብላዕን መኣዛን ኣይጸልዎን ጥራይ ዘይኮነስ፡ ኣብ እዋን ዕድመ ሸልፍ ንዝነዝፍ ጣፍ ምፍልላይን ጸባ ጡብን ብውጽኢታዊ መንገዲ የዝሕሎ። ምስ ግቡእ ምሕካም ሙቐት፡ ብWPC ዝተደልደለ ጣፍ ዝለዓለ ምልክዕነትን ምምሕያሽ ማይ ምዕቃብን የርኢ። ብተወሳኺ ንጉድኣት ፕሮባዮቲክስን ላክተይዝን ብኣሲድ ከስዐ ይቕንሶን ንንጥፈት ኢንዛይማት መዓንጣ የዕቢን።

ፍርያት ስጋ
ምውሳኽ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ኣብ ስጋ ምስ ማይ ንዝግበር ምትእስሳር ፕሮቲናት የደንፍዕ፣ ኣብ ምፍጣር ጀልን ዳግመ ቅርጺ ፍርያት ስጋን ይሕግዝ። ኣብ ሃም ብውሑዱ 10% ፕሮቲን ዝሓዘ ናይ ጸባ ጡብ ፍታሕ ምውሳኽ ማይን ምጉዳል ስብሕን ክቆጻጸር ይኽእል፣ እዚ ድማ ኣብ እዋን ምብሳል ተወሳኺ ክብደትን መኣዛን ናይቲ ዝተበሰለ ስጋ ክከላኸል ይኽእል። ኣብ ሶስጅ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ምውሳኽ ነቲ ስብሒ ኢሙልሲንግ ንምግባርን ከይፍለዩን ከይድምርን ክሕግዝ ይኽእል።