ቸኮሌት ክትገዝእ ከለኻ ካብ ሓርጭ ካካዎ ሓርጭ ካካዎ ከመይ ጌርና ንፈልዮ?

ኣብቲ ኣብ ዕዳጋ ዘሎ ዘደንጹ ስርርዕ ቸኮሌት፡ ከመይ ጌርካ ጥዑምን ጥዑይን ዝኾነ ቸኮሌት ትመርጽ ብዙሓት ተጠቀምቲ ዘጋጥሞም ጸገም ኮይኑ ኣሎ። ካብዚኦም ሓደ ቁልፊ ነጥቢ መለለዪ ኣብ መንጎ ሓርጭ ካካዎን ሓርጭ ካካዎን ኣብ ቸኮሌት ምፍላይ እዩ። እዞም ክልተ ቀመማት ንጣዕምን መኣዛን ቸኮሌት ጥራይ ዘይኮኑስ ምስ መኣዛዊ ዋጋን ሳዕቤናት ጥዕናን ብቐጥታ ዝተኣሳሰሩ እዮም። እዚ ጽሑፍ እዚ፡ ቸኮሌት ኣብ እትገዝእሉ እዋን፡ ሓርጭ ካካዎ ካብ መተካእታ ሓርጭ ካካዎ ከመይ ጌርካ ከም እትፈልዮ ብዝርዝር ዝገልጽ እዩ።

1. መሰረታዊ ኣምር ምርዳእ .
ቀዳማይ፡ መሰረታዊ ኣምር መተካእታ ሓርጭ ካካዎን መተካእታ ሓርጭ ካካዎን ከነነጽር ኣለና። ሓርጭ ካካዎ፡ ብካካዎ ሓርጭ ተባሂሉ ዝፍለጥ፡ ካብ ፍረ ካካዎ ዝተቐድሐ ተፈጥሮኣዊ ዘይቲ እዩ። ፍሉይ ጨናን ስልክን ዘለዎ ጣዕሚ ዘለዎ ኮይኑ ናይ ልዑል-ጽሬት ቸኮሌት መተካእታ ዘይብሉ ኣካል እዩ። መተካእታ ሓርጭ ካካዎ ኣርቲፊሻል መተካእታታት ብኣርቲፊሻል ብሃይድሮጅን ዝስራሕ ዘይቲ ኣሕምልቲ ዝስራሕ እዩ። ንሳቶም ንመልክዕን ጣዕምን ሓርጭ ካካዎ ንምምሳል ዝተዳለዉ ኮይኖም ግን ብዝተሓተ ዋጋ።

2. ዝርዝር ቀመማት ፍርያት ምፍታሽ .
ቸኮሌት ክትገዝእ ከለኻ፡ እቲ ዝያዳ ቀጥታውን ውጽኢታውን መገዲ፡ ዝርዝር ቀመማት ናይቲ ፍርያት ምፍታሽ እዩ። ብመሰረት ኣብ ሃገረይ ዝምልከቶም ሕግታትን ስርዓታትን፡ እቲ ቀመማትን መጠኖምን ኣብ መዐሸጊ መግቢ ብንጹር ምልክት ክግበረሉ ኣለዎ። ስለዚ ተጠቀምቲ ነቲ ዝርዝር ቀመማት ብጥንቃቐ ክምርምርዎን "ሓርጭ ኮኮኣ" ወይ "ካኮዋ ሓርጭ መተካእታ" ዝብሉ ቃላት ክደልዩን ይኽእሉ።
"ሓርጭ ካኮዋ" ኣብቲ ዝርዝር ቀመማት ብንጹር ምልክት ተገይሩሉ ኣብ ላዕሊ እንተተሰርዐ (መብዛሕትኡ ግዜ ዝለዓለ ትሕዝቶ ዘመልክት) እንተኾይኑ፡ እዚ ቸኮሌት ዝያዳ ተፈጥሮኣዊ ሓርጭ ካካዎ ክጥቀም ተኽእሎ ኣሎ እሞ ብተዛማዲ ጽቡቕ ጽሬት ዘለዎ እዩ።
ኣብ ዝርዝር ቀመማት "ካኮዋ ሓርጭ መተካእታ" እንተተራእዩ፡ ወይ "ሓርጭ ኮኮኣ" ምልክት እንተተገይሩ ግን እቲ ትሕዝቶ ትሑት እንተኾይኑ፡ ከም "ሃይድሮጅን ዘለዎ ዘይቲ ​​ኣሕምልቲ"ን "ዝተጸረገ ዘይቲ ኣሕምልቲ"ን ዝኣመሰሉ ቃላት ተሰንዩ ኣሎ፡ እዚ ቸኮሌት ዝያዳ መተካእታ ሓርጭ ካካዎ ክሕዝ ተኽእሎ ስለዘሎ ብጥንቃቐ ክምረጽ ኣለዎ።

3. መልክዕን ቅርጽን ምዕዛብ .
ኣብ ርእሲ ምፍታሽ ዝርዝር ቀመማት፡ ተጠቀምቲ ንመልክዕን ቅርጽን ናይቲ ቸኮሌት’ውን ክዕዘቡ ይኽእሉ፡ እዚ ድማ መተካእታ ሓርጭ ካካዎ እንተሎ፡ ብኣግኡ ንምፍራድ’ውን እዩ።
መልክዕ: ቸኮሌት ምስ ተፈጥሮኣዊ ሓርጭ ካካዎ መብዛሕትኡ ግዜ ጽቡቕ ናይ ገጽ ድምቀትን ሓደ ዓይነትን ተፈጥሮኣውን ሕብርን ክህልዎ ከሎ፡ ቸኮሌት ምስ ካካዎ ሓርጭ መተካእታ ምስ መስርሕ ሃይድሮጅኔሽን ገለ ዘይተፈጥሮኣዊ ሕብሪ ወይ ነጠብጣብ ከስዕብ ይኽእል።
ቅርጺ: ካካዎ ሓርጭ ቸኮሌት ኣብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ብቐሊሉ ይልስልስ፣ ኣብ ኣፍ ይፈስስ፣ ልሙጽን ረቂቕን ጣዕሚ ድማ ኣለዎ፤ መተካእታ ሓርጭ ካካዎ ብሰንኪ እቲ ዝለዓለ ምቕላጥ ዝህልዎ ነጥበታ ዝኸበደን ዝወሓደ ልሙጽ ክመስልን ይኽእል እዩ።

4. መኣዛ ምጥዓም .
ብርግጽ እቲ ዝያዳ ቀጥታዊ መንገዲ ብምጥዓም ምፍላይ እዩ። ተፈጥሮኣዊ ሓርጭ ካካዎ ቸኮሌት ሃብታም መኣዛ ካካዎን ስልክ ዝመስል ጣዕምን ይህቦ፣ እዚ ድማ ሰባት መወዳእታ ዘይብሉ ድሕሪ ጣዕሚ ከም ዘለዎም ይገብሮ፤ መተካእታ ሓርጭ ካካዎ ሓደ መኣዛ ዘለዎ ክመስል ይኽእል’ዩ፡ ብሰንኪ ፍልልይ ኬሚካላዊ ውህደት ድማ ቅብኣት ዝመስል ጣዕሚ ወይ ፕላስቲክ ስምዒት።

5. ንብራንድን ምስክር ወረቐትን ኣቓልቦ ምሃብ
ቸኮሌት ኣብ ዝገዝኡሉ እዋን፡ ተጠቀምቲ ነቲ ምልክትን ምስክር ወረቐት ናይቲ ፍርያትን እውን ኣቓልቦ ክህቡ ይኽእሉ እዮም። ጽቡቕ-ፍሉጣት ምልክታት መብዛሕትኡ ግዜ ንጽሬት ፍርያትን ጥዕና ተጠቀምትን ዝያዳ ኣቓልቦ ይህባ፣ ልዑል-ጽሬት ዘለዎ ናይ ካካዎ ሓርጭ ጥረ ነገራት ናይ ምጥቃም ተኽእሎኦም ዝለዓለ እዩ። ኣብ ተመሳሳሊ እዋን፡ ገለ ዓለምለኻዊ ወይ ናይ ውሽጢ ሃገር መግቢ ምስክር ወረቐት ምልክት (ከም ISO, HACCP, Green Food, ወዘተ) ንጽሬት ፍርያት እውን ኣገደስቲ ውሕስናታት እዮም።

6. ጽማቕን ሓሳባትን .
ብሓጺሩ ቸኮሌት ኣብ እትገዝእሉ እዋን፡ ኣብ መንጎ መተካእታታት ሓርጭ ካካዎን ሓርጭ ካካዎን ንምፍላይ ካብ ብዙሕ መዳያት ምጅማር ኣድላዪ እዩ፡ እዚ ድማ ነቲ ዝርዝር ቀመማት ምፍታሽ፡ መልክዕን ቅርጽን ምዕዛብ፡ ነቲ መኣዛ ምጥዓምን ነቲ ምልክትን ምስክር ወረቐትን ኣቓልቦ ምሃብን ሓዊሱ። ንናይ ገዛእ ርእሶም ጥዕና ኢሎም ክጠቕሱ፡ ተጠቀምቲ፡ ብሰንኪ ካብ መጠን ንላዕሊ ብዝመጽእ መተካእታ ሓርጭ ካካዎ ዝመጽእ ሓደጋታት ጥዕና ንኸይፍጠር፡ ተፈጥሮኣዊ ሓርጭ ካካዎ ዝጥቀሙ ፍርያት ቸኮሌት ክመርጹ ይምከሩ። ማዕረ ማዕሪኡ ድማ ርትዓዊ ናይ ሃልኪ ኣተሓሳስባ ክዕቅቡን ነቲ ኣገዳሲ ፅሬት እቲ ፍርያት ሸለል እናበሉ ብዓይነ ስውር ትሑት ዋጋ ወይ ፅልዋ ምልክት (brand effect) ብዓይነ ስውር ክስዕቡን ይግባእ።