ትንተና ናይ ኣመጋግባ ባህርያት ፕሮቲን ጸባ ጡብ

ቀዳማይ፡ ካብ ኩሎም ፕሮቲናት፡ ፕሮቲን ዊይ ዝለዓለ ዋጋ ኣመጋግባ ኣለዎ። ብሓፈሻ ምሉእ ዝርዝር ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ዝሓዙን ድሌታት ኣካላት ዝህቡን ፕሮቲናት ከም ልዑል-ጽሬት ዘለዎም ፕሮቲናት ይቑጸሩ፣ ምሉእ ፕሮቲናት ተባሂሉ እውን ይፍለጡ። ኣብዚ ኣገዳሲ ኣሚኖ ኣሲዳት ዝብል ኣምር ተጠቒሱ ኣሎ: ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ኣካላት ዘድልዮም ግን ከኣ ባዕሉ ክሰርሑ ዘይክእሉ ኮይኖም ካብ መግቢ ክረኽቡ ዘለዎም እዮም። ኣብ መንጎ ፕሮቲናት ተኽሊ፡ ፕሮቲን ሶያ ጥራይ እዩ ከም ምሉእ ፕሮቲን ዝቑጸር። ይኹን እምበር፡ ፕሮቲን ሶያ፡ ካብ እኽሊ ምምልላስ ዘድልዮ፡ ሜቲዮኒን ይጎድሎ። ካብዚ ሓሊፉ፡ ፕሮቲን ሶያ ከምቲ ልዑል-ጽሬት ዘለዎም ፕሮቲናት እንስሳታት ጽቡቕ ኣይምጠጠን እዩ። ፕሮቲን ጸባ ጡብ ልዑል-ጽሬት ዘለዎ ምሉእ ፕሮቲንን ከምኡ’ውን ፕሮቲን እንስሳን እዩ። ንኹሎም ሸሞንተ ኣገደስቲ ኣሚኖ ኣሲዳት ኣብ ሚዛናዊ ሬሽዮ ዝሓዘ ኮይኑ፡ ምስቲ ዝድለ ሬሾ ንዕብየት ደቂ ሰባት፡ ምዕባለን ጸረ-እርጋን ዝቐረበ እዩ። ንዕብየት፣ ምዕባለን ፀረ-እርጋንን ኣገዳሲ ኣገዳሲ ንጥረ ነገር እዩ።

ካልኣይ፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ብቐሊሉ ይሕከኽን ይውሓጥን። ጸባ ጡብ 60% ፕሮቲን ጸባ ጡብን 40% ካዚንን ዝሓዘ ኮይኑ፡ ውጽኢቱ ድማ ኣብ ጡብ ዝጠበዉ ዕሸላት ዝለስለሰን ዝነኣሰን ሰገራታት የስዕብ። ዌይ ብሲስተይንን ሜቲዮኒንን እውን ሃብታም ኮይኑ፡ እዚ ድማ ኣብ ኣካላትና ደረጃ ጸረ-ኦክስጅን ንምዕቃብ ይሕግዝ። ብርክት ዝበሉ ናይ ፈተነ መጽናዕትታት ከም ዘረጋገጽዎ፡ ምውሳኽ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ምውሳድ ንኽልቲኡ ሑሞራልን ዋህዮኣዊን ምክልኻል ሕማም ከዕቢ፡ ስርዓተ ምክልኻል ሕማም ከነቓቕሕን፡ ብኬሚካል ዝመጽእ መንሽሮታት ንኸይምዕብልን ክከላኸሉ ከም ዝኽእሉ ኣረጋጊጾም እዮም። ስለዚ፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ብሉጽ ናይ ምክልኻል ዓቕሚ እዩ-ፕሮቲን ቦስት።

ሳልሳይ፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ትሑት ስብሕን ላክቶስን እኳ እንተሎ፡ -ላክቶግሎቡሊን፡ -ላክታልቡሚን፡ ኢሙኖግሎቡሊንን ካልኦት ሓያሎ ንጡፋት ቀመማትን ዝሓዘ እዩ። እዞም ንጡፋት ቀመማት ንፕሮቲን ጸባ ንፕሮቲን ብዙሕ ጥዕናዊ ረብሓታቱ ዝህብዎ እዮም፣ እዚ ድማ ከም ልዑል-ንኣካላት ወዲ ሰብ ኣገዳሲ ጽሬት ዘለዎ ምንጪ ፕሮቲን ከም ዝቑጸር ይገብሮ።

ብዓይኒ መግቢ ካብ ምንጭታት እንስሳታት ዝመጹ መግብታት ከም ልዕሊ ዓቐን ጽጉብ ስብሕን ኮለስትሮልን ዝኣመሰሉ ጎዳእቲ ንጥረ ነገራት ዝሓዙ እዮም። ካብ መጠን ንላዕሊ ምውሳድ ብቐሊሉ ልዑል መጠን ስብሒ ኣካላትን ኮለስትሮልን ከስዕብ ይኽእል እዩ፣ እዚ ድማ ንሕማም ልብን ስርዓተ ደምን ኣበርክቶ ክህልዎ ይኽእል እዩ። ፕሮቲን ፓውደር ካብዞም ጉዳያት እናወገደ ንፕሮቲን ክምልእ ይኽእል። ብተወሳኺ፡ ምቕሉል ኣጠቓቕማኡ፡ ልዑል መጠን ምምጣጥ፡ ከምኡ’ውን ምጉዳል ጾር ከስዐ፡ ንፕሮቲን ምምልላስ ዝበለጸ ምርጫ ይገብሮ፡ ፕሮቲን ጸባ ጡብ ድማ ቀንዲ ቆላሕታ ዝግበረሉ እዩ።